“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

冬天来了，蕴集生命的到了，那怎么做呢？

从中医养生学的角度看，大雪已到了 进补 的大好时节。大雪补养得当，来年就有很坚实的身体底子，抵抗疾病的侵扰。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

说到冬季进补，大家首选的进补佳品肯定是人参。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。

几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。而大雪时节，人参已经进入了休眠时期，新鲜人参已经下市，懂的养生的人，已经服用人参一个月了。所以现在在人参的选择上面，更偏向于选择红参或者生晒参。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季进补得当，一年不受寒。