人参是一种名贵的滋补类中药材，具有大补元气的功效，然而，作为一味名贵的中药材，它的本质依旧是中药材，所以，人参的吃法同样也非常有讲究，那么，人参怎么吃对身体好？或者说，怎么去吃人参才能对身体好？今儿，咱就来和大伙说说这茬事儿，希望对需要的朋友有帮助。

人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水，或炖汤，或炖鸡食之，也可直接口含服，人参也可配其它中药泡酒来吃，吃人参要每次少量，连续吃一段时间为好，忌讳一次吃太多。传统中医理论认为，人参反藜芦，吃人参时应当注意此项事项。

1、炖服

将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。

2、嚼食

以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的吃人参的方法。

3、磨粉

将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。

4、冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。

5、泡酒

将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡一个月左右，每日服之。

6、炖煮食品或小菜

不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口，参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。