养阴润肺——阿胶饮

李时珍引用了杨士瀛的一句话：“阿胶育神，人参益气。”

成书于北宋政和年间的中医书《圣济总录》中，记载了一个被历代名医推崇的方子——阿胶饮。在这个方子中，配方是：阿胶、人参。

 对阿胶饮的这个药理作用，中医儿科学专著《小儿药证直诀》中认为，不论是成人、小儿，只要症状显示为痰中带血、干咳少痰、咳嗽气喘或咽喉干燥，均可采用“阿胶饮”这个中药验方。《圣济总录》认为，阿胶饮的主打功效是：益气养阴，润肺止咳。

 真实案例：

1900年（光绪二十六年），适值六月初五夏天，一个当时权势熏天的大人物崔玉贵觉得胸腹发虚、时有咳嗽，茶不思饭不香，影响情绪、工作和生活。后经御医张仲元进行诊断并调治，不出数日，崔总管的病症一扫而空。

张仲元为崔总管下的主方，就是转化自阿胶饮。

既然阿胶饮历来被重视，它怎么熬制呢？很简单，其制作如下：

1、取东阿阿胶30g、人参60g。

2、将东阿阿胶、人参捣为散状。

3、把捣为散状的东阿阿胶、人参加入150mL的豆豉汤中，同时加入少量的葱白，一起煮到沸腾三次。

4、把煮好的汤放好，每次饮用3～5口即可。