现在的人养生意识越来越强，很多人喜欢用西洋参养生，西洋参是一种草本植物，药用价值非常高，对身体也有很大好处，但是，单用西洋参比较单一，可以用它和一些食物进行搭配，养生效果会更好使。

咱们先来说一下西洋参，西洋参对老年人又很好的补益作用，属于一种中药材，其中含有多种人参皂苷、多糖、黄酮类以及矿物质等成分，具有消除疲劳、提高免疫力、补气养阴等功效，而和西洋参最好的搭配就是黑枸杞。

黑枸杞也属于中药材，其中富含花青素、维生素以及多种微量元素，具有养肝补肾、提高免疫力、延缓衰老等功效，对肝肾虚损、腰膝酸软等都有很好的改善。

西洋参属于偏寒凉食物，而黑枸杞是热性食物，搭配在一起，可以起到中和的作用，能更好的滋补肝肾、提高免疫力、预防疾病的发生。

但是，大家要注意的是，西洋参和黑枸杞都属于中药材，是不适合大量食用的，不然会给自个儿身体带来伤害。

西洋参药性味甘、微苦、凉，归心经、脾经、肺经和肾经，《医学衷中参西录》里记载西洋参能补助气分，兼能补益血分，为其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。

西洋参和人参都同属于五加科，成分也比较相近，但是它的药性偏凉、偏平，所以如果服用人参容易上火，受不住人参的温热之性，可以用西洋参代替。

此外，西洋参还可以用于热病、气虚、津伤、口渴以及消渴等，经典名方清暑益气汤中就有西洋参，西洋参是药食同源的中药，也就是既可以入药，也可以作为食物来食用，在临床上有广泛用途。