雪蛤，学名中国林蛙，是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙类，冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
它的药用部位是输卵管，习称蛤蟆油、雪蛤油，广东亦简称为“雪蛤”。发泡后食用，呈白色凝胶状。
作为一味名贵的药材，雪蛤的功效可不止于美容养颜。
中医认为，雪蛤补肾益精，养阴润肺，能缓解阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止等症。
《本草纲目》记载：“雪蛤油，解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药志》记载：“蛤蟆油补虚、退热、治体虚精力不足。”
现代研究证明——
抗疲劳：雪蛤可以促进蛋白质合成，抑制氨基酸和蛋白质分解，提高血红蛋白含量和糖原的储备，增强机体抗疲劳能力。
增强抵抗力：雪蛤含有还原糖和多糖，可增强机体免疫力，增强免疫球蛋白含量，对肿瘤、心血管病有良好疗效。
所以，容易疲劳，容易生病的人，可以试试雪蛤。
另外，肺结核、肺癌患者，服用雪蛤也有益处，可有效治疗阴虚久咳、咳血等症状。今天向大家推荐一种人参与雪蛤油强强联合的吃法——人参雪蛤汤
人参雪蛤汤属于保健汤品，味清甜，具有活血、补元气、养阴润肺的作用，对女性的气血与皮肤调理均有极佳的功效。此汤具有活血、补元气、养阴润肺的作用，对女性的气血与皮肤调理均有极佳的功效。
材料：发好的雪蛤110克，枸杞6颗，人参2支；调味料：冰糖75克
制作方法：
1.雪蛤泡水，挑除杂质；枸杞、人参洗净；冰糖放入锅中加入1杯滚水煮融。2.枸杞、人参放入碗中，加入2杯水，移入蒸锅中蒸至香味溢出，取出，加入雪蛤及煮融的糖水即可。