野山参的参头，也称芦头，大伙在选择林下参或野山参的时候，都是能瞅着的，那么，野山参的参头可以吃吗？或者说，东北野山参的参头可以吃吗？今儿，咱就来说说野山参的参头可以吃吗，让大伙更好的了解野山参。

可以明确的是，野山参的参头是可以吃的，而且，野山参的参头也属于一种中药材，药用价值也极高。

野山参芦，又称参芦、竹节芦，野山参芦为五加科植物野山参的要茎，野山参芦有升阳举陷的功效，野山参芦有治疗脾虚气陷、久泻、脱肛的作用，野山参芦用药禁忌有实症、热症忌服，野山参芦忌铁器，畏五灵脂。

野山参参头的作用：

对于野山参参头的功效，古籍早有记载。

《本经逢原》记载：参芦能耗气，专入吐剂，涌虚人膈上清饮宜之。江右人称为竹节参，其治泻利脓血，崩带精滑等证，俱无妨碍。如气虚火炎，喘呕嗽血，误用转剧。昔人用以涌吐者，取其性升，而于补中寓泻也盐哮用参芦涌吐最妙。

《本草蒙筌》记载：发吐痰沫。虚羸老弱，痰壅，难服藜芦，用此可代。

《本草正义》记载：凡泄泻日久，阳气下陷，参芦加入应用药中，颇有功效，若滞下脓血，而温热未清，则不可升也。

简单来说，野山参的参头一般是指野山参的根茎部，具有升阳举陷的作用，可以治疗久泻脱肛，并且能涌吐胸膈痰涎，对老人虚痰上壅，难以咳出，有一定效果。