咱们都明白，西洋参分为国产的进口的区别，但是，根据加工工艺的不同，西洋参还分为软支和硬支，那么，西洋参软支和硬支哪个好？今儿，咱就来说说这茬事儿。

对于软支的西洋参而言，它的加工工艺比较难，控制湿度、排潮的技术相对来说比较严格，所以，大概需要10天~15天才能加工完成，大概5~6斤鲜参才能产出1斤的干参。

而硬质的西洋参，大概要5~6天就可以加工完成，3斤~4斤的鲜参就可以出1斤干参。

软质西洋参的用途要比硬质的西洋参更广，范围更广，它的物质含量要比硬质的要好很多，所以在价格上，同样一批参出的货，软质的要比硬质贵1/3以上。

那么，如何辨别咱们购买的西洋参是软质还是硬质？其实很简单，大家用手触摸西洋参，如果感觉它的质地比较硬，那么，它就是硬质的，如果是摸起来感觉比较软，那么，它就是软质的。

当然，还有另一种方法，就是取一片含嘴里边儿，如果苦感很低，可以忽略不计的那种，那就是软质的，而硬质呢，苦感相对来说会比较高了，这也是很简单的区别方法。

拓展：西洋参的功效与作用是啥？

西洋参，性凉，味甘、微苦，补气养阴，清热生津，用于气虚阴亏，气虚喘促或痰中带血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等病症。

但是，需要注意的是，西洋参单味药的药效比较薄弱，所以一定要长期适量服用，而且最好不要放到其它药材里一起煎煮，会造成药材的浪费。

以上就是西洋参软支和硬支的相关知识，如果自个儿还有不明白的地儿，则可以多留意些。